• Tue 13 Apr, 2021


خبز التنور في الكورة مشهد فريد تفوح منه رائحة الماضي البعيد

نورما شاهين- للخبز حكايات وذكريات خاصة لدينا. ومشهد امرأة تخبز على الصاج أو التنور يحملنا الى الماضي البعيد، الى بيت الجدة في القرية، بيت تفوح منه رائحة الخبز والبخور.

لمحت مؤخراً امرأة تخبز على التنور على جانب الطريق العام بين بدبا وبطرام، وكان لا بد من التوقف. فمثل هذا المشهد بات نادراً جداً، حتى في قرانا، ولم يبق منه سوى بعض الصور الجميلة في الذاكرة.

روعة ويحيى الأحمد من وادي خالد يقومان يومياً بخبز حوالي ٢٠٠ رغيف من خبز التنور. التنور موجود في كل بيت في وادي خالد، يقول يحيا ولكن امرأة واحدة فقط لا تزال تخبز عليه حتى اليوم.

لا أحد يتوقع عدد الأشخاص الذين توقفوا لأخذ أكثر من ربطة خبز أثناء تواجدي، كلّ لأسبابه الخاصة. فالشاب السوري يأتي يومياً لأخذ خبز التنور، خبز يذكره بقريته المدمرة والقابعة هناك وحيدة في انتظار عودة أبنائها. “طيّب خبز التنور؟” أسأله “ما في أطيب وما مناكل غيرو” أجاب مبتسماً.

أما السيد شفيق حيدر من دير بلا فتوقف لأنه مشتاق الى مثل هذا المشهد، وراح يتأمل مراحل انتقال الخبز من العجين الى الرغيف المقمّر وفي عينيه الكثير من الحنين.”بتحب خبز التنور؟” أجاب “أشعر وكأنني في منزل جدتي، رزق الله على هيديك الايام، ستي راحت وبقي التنور،بس ما حدا بيعرف يستعمله.”أما زوجته، فقامت بتذوق الخبز لأول مرة، ووجدت طعمته مميزة لاسيما مع “صحن لبنة بلدية وزيت وزيتون”.

مما لا شك فيه أن في ذلك المكان سحر خاص، تنور وحطب، جاط عجين وشوية طحين مشهد طبيعي وفريد يجذب العديدين، منهم لاسترجاع بعضاً من ذكريات الطفولة ومنهم لاكتشاف سر هذا الرغيف وطعمته وهو في آخر طريقه نحو الزوال.

Facebook Link


قد يعجبك أيضا

الكورة كوسبا: دوري جوري تغلبت على السرطان وتضيء وجوه الأطفال المصابين بهذا المرض بطريقتها الخاصة
تحقيق نورما شاهين رتّبت الدمى على الطاولة بكل فخر ووقفت إلى جانبها لالتقاط الصورة. الدمى من صنع يديها، تُحضرها وتحيك لها الثياب من خيوط الصوف الملونة من دون أن تنسى التفاصيل التي تزيدها تميزاً كالقبعة والحذاء والشال والأزرار والشعر. أحجامها مختلفة وألوانها زاهية فرحة ترسم إبتسامة على وجه كل من يقع نظره عليها. تعود مجموعة […]
بنهران الكورة- حَلّة ودبس رمان وموقدة نار والعيلة سهرانة بالدار
نورما شاهين- Koura.org- أيلول شهر المونة بامتياز. موقدة ونار ودست فوق الجمر ورائحة الكركة، دبس الرمان، رب البندورة والتين المطبوخ تعبق في أرجاء القرى الكورانية. عادات وتقاليد ما زال البعض متمسكاً بها وتكاد لا تمر بقرية كورانية من دون أن تلحظ موقدة نار أو شرشف أبيض على سطح المنزل عليه تين أو كشك. وبالرغم من […]
أميون الكورة- علي بائع الكعك رفيق الأجيال
نورما شاهين- Koura.org- يرحب بك بصوت خافت ونظرات ثاقبة “كيف صحتك وكيف الأولاد؟”. هو يعرف الكورة وأبنائها تماماً كما يعرفه الجميع كباراً وصغاراً. يقف عند إشارة أميون منذ سنوات بعيدة. حتى قبل وضع إشارة السير. هو في ذاكرة طلاب المدارس وأبناء أميون، داربعشتار، كفرعقا وكفرحزير وغيرها. أتى يبحث عن رزقه ويبيع الكعك منذ أكثر من […]
الصليب الأحمر اللبناني مركز الكورة دايما” حدّك
نورما شاهين- تحت شعار “دايماً حدّك” نظم الصليب الأحمر اللبناني مركز الكورة بعد ظهر اليوم نشاطاً للمجتمع المدني في أميون ساحة الشير تضمن فحوصات عامة تحت إشراف أطباء مختصين، فحوصات مجانية وبرنامج تعريفي عن فرق الإسعاف والطوارئ بالإضافة الى مناورتين، إنقاذ بالحبال وإسعاف. يهدف هذا النشاط الى توعية المجتمع المدني على العمل الإسعافي الذي يقوم […]
مطالب أبناء الكورة من المجالس البلدية الجديدة
نورما شاهين- جهد كبير بُذِل في الانتخابات البلدية في الكورة، أموال طائلة صُرفت ولو قُدِّرَ أن تصب كل تلك الجهود والأموال في الأعمال الانمائية في بلداتنا لكانت الكورة بألف خير. خلال اليوم الانتخابي الطويل، قامت Koura.org باستطلاع لرأي الناخبين لمعرفة مطلبهم الأساسي من المجلس البلدي الجديد. سألنا الشباب الذين أكدوا على ضرورة إنماء القرى، وتطوير […]
كوسبا الكورة: فتح صناديق الاقتراع في مدرسة كوسبا الرسمية للبنات والمدرسة الرسمية للصبيان
نورما شاهين – فتح رؤساء الأقلام في بلدة كوسبا صناديق الاقتراع في مدرسة كوسبا الرسمية للبنات والمدرسة الرسمية للصبيان في تمام الساعة السابعة بحضور مندوبي المرشحين وتولت عناصر من قوى الامن الداخلي المراقبة والحماية امام الغرف، وعناصر من الجيش خارج المراكز. والملفت أن الناخبين توافدوا منذ السابعة صباحاً لممارسة حقهم الانتخابي.