• Mon 18 Mar, 2024


خبز التنور في الكورة مشهد فريد تفوح منه رائحة الماضي البعيد

نورما شاهين- للخبز حكايات وذكريات خاصة لدينا. ومشهد امرأة تخبز على الصاج أو التنور يحملنا الى الماضي البعيد، الى بيت الجدة في القرية، بيت تفوح منه رائحة الخبز والبخور.

لمحت مؤخراً امرأة تخبز على التنور على جانب الطريق العام بين بدبا وبطرام، وكان لا بد من التوقف. فمثل هذا المشهد بات نادراً جداً، حتى في قرانا، ولم يبق منه سوى بعض الصور الجميلة في الذاكرة.

روعة ويحيى الأحمد من وادي خالد يقومان يومياً بخبز حوالي ٢٠٠ رغيف من خبز التنور. التنور موجود في كل بيت في وادي خالد، يقول يحيا ولكن امرأة واحدة فقط لا تزال تخبز عليه حتى اليوم.

لا أحد يتوقع عدد الأشخاص الذين توقفوا لأخذ أكثر من ربطة خبز أثناء تواجدي، كلّ لأسبابه الخاصة. فالشاب السوري يأتي يومياً لأخذ خبز التنور، خبز يذكره بقريته المدمرة والقابعة هناك وحيدة في انتظار عودة أبنائها. “طيّب خبز التنور؟” أسأله “ما في أطيب وما مناكل غيرو” أجاب مبتسماً.

أما السيد شفيق حيدر من دير بلا فتوقف لأنه مشتاق الى مثل هذا المشهد، وراح يتأمل مراحل انتقال الخبز من العجين الى الرغيف المقمّر وفي عينيه الكثير من الحنين.”بتحب خبز التنور؟” أجاب “أشعر وكأنني في منزل جدتي، رزق الله على هيديك الايام، ستي راحت وبقي التنور،بس ما حدا بيعرف يستعمله.”أما زوجته، فقامت بتذوق الخبز لأول مرة، ووجدت طعمته مميزة لاسيما مع “صحن لبنة بلدية وزيت وزيتون”.

مما لا شك فيه أن في ذلك المكان سحر خاص، تنور وحطب، جاط عجين وشوية طحين مشهد طبيعي وفريد يجذب العديدين، منهم لاسترجاع بعضاً من ذكريات الطفولة ومنهم لاكتشاف سر هذا الرغيف وطعمته وهو في آخر طريقه نحو الزوال.

Facebook Link


قد يعجبك أيضا

الكورة: حصدت قصة عائلة الحلو التي نشرتها koura.org أكثر من ٢١٥٠٠ مشاهدة في أقل من أسبوع.
إنها قصة كل أم لبنانية تشعر بغصة غربة الأبناء فترة الأعياد. فالجميع تعاطفوا مع أم وأبو الياس، وتأثروا بقدوم أبناءهما الخمسة من الغربة خصيصاً لمفاجأتهما في احتفال ذكرى زواجهما الخمسين. هذا وقد تواصلت قناة العربية مع مندوبة ال koura.org نورما شاهين وقامت بزيارة عائلة الحلو وحضرت التقرير التالي.
تحلو الجلسة حول “الكركي” في بدبا الكورة
نورما شاهين- من يجول في بلدات الكورة أوائل شهر أيلول، لا بدّ له أن يُصادف جلسة مميزة، تُعتبر طقساً إجتماعياً تراثياً،”الكركي”. هي جلسة عائلية/قروية بامتياز، ينتظرها الأصحاب والأقارب سنوياً لاستخراج العرق، وغالباً ما يتأكد المغتربون من المشاركة فيها قبل مغادرتهم البلد مع “قنينة عرق بلدي مثلث”. إن عملية إنتاج العرق البلدي هي من التراث اللبناني […]
الكورة- بائع التين صديقي الموسمي صاحب الوجه الصبوح
نورما شاهين- كان موعدنا موسمياً وبالتحديد في موسم التين. هو يستيقظ باكراً لقطفه وعرضه أمام منزله في صناديق كرتون صغيرة على لوح خشب. وأنا كنت أقصد المرور من أمام منزله لأن التين الذي يقطفه كان دائماً طازجاً ولذيداً. لا أعرف اسمه، ولكن ابتسامته والطريقة التي يلوح بيده للمارة جعلتني أتوقف لأول مرة. ومنذ ذلك الوقت […]
العيد السبعين للجيش في الكورة
نورما شاهين- عشية العيد السبعين للجيش اللبناني، رفعت بلدات الكورة الأعلام اللبنانية واللافتات عربون شكر وتقدير على التضحيات الغالية التي يقدمها الجيش في سبيل الوطن وأبنائه. هذا وقد خصصت بلدة بزيزا مساء الغد الجمعة ٣١ تمّوز أمسية مميزة لتكريم الجيش اللبناني بحضور ممثل عن قائد الجيش وفعاليات المنطقة. وأوضح رئيس بلدية بزيزا السيد قبلان العويط […]
مشاركة فوج القديسة كاترينا – أنفه الكورة في الجامبوري الكشفي العالمي في اليابان
نورما شاهين – شارك فوج القديسة كاترينا- أنفه من جمعية الكشاف الوطني الأرثوذكسي في الجامبوري العالمي ٢٠١٥ في اليابان. والجامبوري الكشفي هو مخيم يشارك فيه الكشافة من دول العالم أجمع، يُنظم كل أربع سنوات في دولة تُحدد في المؤتمر الكشفي العالمي. ومن أنفه شارك كل من أندريا الشامي، لوري زعيتر، ماري روز النمر وميشال الضيعة […]
طريق مار يعقوب دده تحول منارة الكورة
نورما شاهين- طريق مار يعقوب دده تحول منارة بفضل تنفيذ مشروع تركيب ٦٥ عاموداً على مساحة ١٥٠٠ متر لإنارته على الطاقة الشمسية بالتعاون مع بلدية دده والوكالة الأميركية للتنمية الدولية ( USAID). وذكر رئيس بلدية دده السيد ربيع أيوبي أن البلدية تقدمت بالفكرة والدراسة وقامت الوكالة بتنفيذ المشروع، مشيراً الى أن البلدية ستقوم بإضافة ١٢ […]