• Sat 4 Dec, 2021


خبز التنور في الكورة مشهد فريد تفوح منه رائحة الماضي البعيد

نورما شاهين- للخبز حكايات وذكريات خاصة لدينا. ومشهد امرأة تخبز على الصاج أو التنور يحملنا الى الماضي البعيد، الى بيت الجدة في القرية، بيت تفوح منه رائحة الخبز والبخور.

لمحت مؤخراً امرأة تخبز على التنور على جانب الطريق العام بين بدبا وبطرام، وكان لا بد من التوقف. فمثل هذا المشهد بات نادراً جداً، حتى في قرانا، ولم يبق منه سوى بعض الصور الجميلة في الذاكرة.

روعة ويحيى الأحمد من وادي خالد يقومان يومياً بخبز حوالي ٢٠٠ رغيف من خبز التنور. التنور موجود في كل بيت في وادي خالد، يقول يحيا ولكن امرأة واحدة فقط لا تزال تخبز عليه حتى اليوم.

لا أحد يتوقع عدد الأشخاص الذين توقفوا لأخذ أكثر من ربطة خبز أثناء تواجدي، كلّ لأسبابه الخاصة. فالشاب السوري يأتي يومياً لأخذ خبز التنور، خبز يذكره بقريته المدمرة والقابعة هناك وحيدة في انتظار عودة أبنائها. “طيّب خبز التنور؟” أسأله “ما في أطيب وما مناكل غيرو” أجاب مبتسماً.

أما السيد شفيق حيدر من دير بلا فتوقف لأنه مشتاق الى مثل هذا المشهد، وراح يتأمل مراحل انتقال الخبز من العجين الى الرغيف المقمّر وفي عينيه الكثير من الحنين.”بتحب خبز التنور؟” أجاب “أشعر وكأنني في منزل جدتي، رزق الله على هيديك الايام، ستي راحت وبقي التنور،بس ما حدا بيعرف يستعمله.”أما زوجته، فقامت بتذوق الخبز لأول مرة، ووجدت طعمته مميزة لاسيما مع “صحن لبنة بلدية وزيت وزيتون”.

مما لا شك فيه أن في ذلك المكان سحر خاص، تنور وحطب، جاط عجين وشوية طحين مشهد طبيعي وفريد يجذب العديدين، منهم لاسترجاع بعضاً من ذكريات الطفولة ومنهم لاكتشاف سر هذا الرغيف وطعمته وهو في آخر طريقه نحو الزوال.

Facebook Link


قد يعجبك أيضا

الجلسة تحلو حول “الكركي” مع أبو نزيه في بدبا الكورة
نورما شاهين- Koura.org- يجلس أبو نزيه على الكرسي وعيناه الزرقاوان لا تفارقان “الكركي”. يشرف على مراحل استخراج العرق بدقة ويعطي النصائح والتعليمات. جلسة الكركي هذه السنة مميزة جداً بالنسبة إليه، فابنه البكر يساعده ويوانسه. عادة كان نزيه يساعد في قطف العنب وعصره لكنه لم يتمكن من المشاركة في استخراج العرق لسنوات طوال لاضطراره الى السفر […]
الكورة: فرز النفايات من المصدر خطوة أولية في حل المشكلة
نورما شاهين – كبرت مشكلة النفايات ككرة الثلج، وبعد سنين من معالجتها بطرق ملتوية وبعيدة كل البعد عن الشروط البيئية الدولية، تحولت كابوساً يُقلق جميع اللبنانين ويهدد صحتهم لاسيما والشتاء بات على الأبواب. منذ أكثر من ثلاثة أشهر، غرقت بيروت وضواحيها في بحر من النفايات، وعاش اللبنانيون في كافة المناطق هاجس انتقال المصيبة إليهم في […]
مسلسل انفجارات قساطل المياه في الكورة شارف على الانتهاء
نورما شاهين – شهدت طرقات الكورة انفجارات بالقساطل في أماكن مختلفة نتج عنها أضراراً جسيمة بالطرقات والسيارات وعلت صرخات المواطنين استنكاراً وغضباً. ومؤخراً غرق مدخل بطرام بالمياه وتحول بحيرة أعاقت مرور مئات السيارات والباصات التي تمر عبره يومياً للوصول الى المدارس والجامعات في المنطقة. تكمن المشكلة في نوعية القساطل المستعملة في مشروع مياه الشفة، فهي […]
نداء لمنع انتقال كارثة النفايات الى الكورة
نورما شاهين – وجه المهندس غسان مهدي من بلدة بنهران الكورة نداء إلى نواب الكورة، ورئيس إتحاد البلديات ومخاتير البلدات والمجتمع المدني بخصوص “ما نسمعه من مشاكل النفايات التي تعصف في العاصمة ومختلف المناطق اللبنانية”، ودعا إلى “الوقوف صفاً واحداً لمنع تصدير النفايات إلى الكورة”، طالباً من إتحاد البلديات إتخاذ التدابير اللازمة لمنع إنتقال الكارثة […]
الكورة- “شتوي بنيسان بتسوى السكة والنير والفدّان” بالنسبة لشجرة الزيتون
نورما شاهين- قد ينزعج البعض من الأمطار في هذه الأيام إلا المزارع وخاصة مالك أراضي الزيتون الذي يجد فيها الخير لشجرة الزيتون المباركة. فيقول : “شتوي بنيسان بتسوى السكة والنير والفدان” إذ لا تحصل فائدة من سكة المحراث والفدان واستعمالهما في حرث الأرض ما لم يرتو الزرع بمطر نيسان ويضيف “إذا ما شتت الدني بنيسان […]
رسالة بطل لبنان في التنس إبراهيم أبو شاهين – اميون الكورة
نورما شاهين- أهدى بطل لبنان في التنس إبراهيم أبو شاهين فوزه في بطولة لبنان للرجال لروح صديقه الشاب فؤاد بركات الذي توفي صباح السبت في حادث سير مؤسف. وجّه أبو شاهين رسالة عبر صفحتنا koura.org جاء فيها:”من حقنا نعيش ببلدنا وما نهاجر، من حقنا نحقق أحلامنا بلبنان ونرفع رأس أهلنا، ومن حقنا نسهر ونمضي أوقات […]